SITUATION
Se situant au coeur de la Côte de Beaune, Pommard produit l’une des plus fameuses appellations AOC de France.
A une altitude étagée entre 240 et 380 mètres, Pommard bénéficie d’une exposition allant de l’est au sud/est.
Les sols étant très caillouteux dans le dessus des coteaux et contenant des marnes blanches, les vins de Pommard sont colorés et très tanniques.
CARACTERE DU VIN
Le Pommard à une couleur intense rouge profond. le bouquet du vin tend vers des arômes de sous-bois et d’humus. Le Pommard est charpenté et offre une certain souplesse.
ACCORDS GASTRONOMIQUES ET SERVICE
Le Pommard honore la cuisine relévée à base de gibiers: civet de lièvre, terrine de sanglier, cailles farcies aux abats, galantine de faisans, les fromages ( Epoisses, Livarot, Pont l’Evêque). A servir autour de 16°C à 18°C.
| Type de vin | Vin rouge |
|---|---|
| Cépage | Pinot Noir |
