Description
Côteaux Bourguignon
Cépage: 90% Pinot Noir, 10% Gamay
SITUATION
La délimitation de la production du Bourgogne Passetoutgrain porte principalement sur trois départements : Yonne, Côte d’Or et Saône et Loire.
CARACTERE DU VIN
Faiblement tannique, il offre une bonne vigueur avec des arômes fruités frais et gouleyant. La couleur est assez intense.
ACCORDS GASTRONOMIQUES ET SERVICE
Parfait avec charcuteries, viandes rouges, ragoûts, volailles en sauce, côtes de veau à la moutarde, couscous au poulet et agneau, BBQ, chili con carne, tajines, cuisines exotiques et fromages.
A déguster autour de 15 – 17°C.
Les Coteaux Bourguignons sont commercialisés «prêt à boire», ils peuvent toutefois se garder 2 à 3 ans.