Description
Bourgogne Côte d’Or Rouge
SITUATION
La délimitation de la production est le département de la Côte d’Or.
CARACTERE DU VIN
Le Bourgogne Côte d’Or est souple, la robe est soutenue, les tanins sont fins bien représentatifs du cépage Pinot Noir.
ACCORDS GASTRONOMIQUES ET SERVICE
Le Bourgogne Côte d’Or accompagnera les viandes rouges grillées, rôtis, gibiers légers, poulet rôti, carpe en meurette, soufflé de jambon, tête de veau vinaigrette. Les fromages à pâte molle.
A servir entre 14° C et 16° C lorsqu’il est plus âgé.