Bourgogne Aligoté 2023

Description

Bourgogne Aligoté

Cépage Aligoté

SITUATION
Bourgogne Aligoté est une appellation régionale produite sur l’ensemble de la région bourgogne (Côte d’Or, Yonne, Saône et Loire ). Le cépage Aligoté utilisé est un très ancien cépage bourguignon. Notre Bourgogne Aligoté est produit sur la commune de Puligny-Montrachet.

CARACTERE DU VIN
Le Bourgogne Aligoté est un vin blanc tranquille sec, aux parfums frais et floraux (pomme verte, citron). La bouche est à dominante acidulée, recherchée pour son aspect gouleyant et frais.

ACCORDS GASTRONOMIQUES ET SERVICE
Charcuterie (rillettes, jambon persillé de Bourgogne), poissons grillés, fruits de mer (huîtres ), escargots de Bourgogne. En apéritif vous pouvez le déguster avec de la crème de cassis de Dijon ainsi vous obtiendrez le célèbre Kir du nom de son inventeur le chamoine Kir ancien député maire de Dijon. Le Bourgogne Aligoté étant un vin léger et fruité il peut être déguster en dehors des repas. En été il accompagnera agréablement les crudités, salades composées, les grillades.

IL doit être dégusté frais mais jamais glacé (température 10°,11° C.