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Belle robe rouge rubis, Le nez mêle des notes florales et fruitées. La bouche est souple en attaque, séductrice, avec des beaux tanins en finale.
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| Cépage | Pinot Noir |
|---|---|
| Type de vin | Vin rouge |
SITUATION
Vignoble de la Côte de Beaune.
CARACTERE DU VIN
Les vins rouges récoltés au centre et du côté sud du territoire de Beaune sont tanniques et puissants; leur couleur est généralement foncée, et leurs arômes sont à la fois animaux et fruités (baies). Ceux récoltés au nord sont d’une robe moins intense et présentent une belle souplesse. Les vins blancs sont souples, gras, avec une bonne acidité qui leur donne du relief. Leur ampleur les situe à un haut niveau, proche des Chassagne-Montrachet.
ACCORDS GASTRONOMIQUES ET SERVICE
Il s’associe aussi bien aux viandes rôties, aux volailles, par exemple des cailles farcies ou du canard rôti.
Il est apprécié servi à une température proche de 15-16°C.
Date de conservation à partir de la date de mise en bouteille.
Laisser vieillir 3 à 4 ans
Apogée: + de 10 ans.
| Cépage | Pinot Noir |
|---|---|
| Type de vin | Vin rouge |
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